SABORES E AROMAS DA ÍNDIA

A ideia desse nosso novo empreendimento é poder levar as pessoas a cultura gastronômica da Índia.


Sabores divinamente diferentes e fortes, aromas das especiarias as quais são a parte mais importante na preparação da garam masala.


Uma culinária rica, cremosa e deliciosa mistura de mais de 25 especiarias.


Você encontrará comidas picantes ou não, não é de se surpreender que a culinária indiana é a terceira mais popular do mundo.


A culinária indiana, é baseada em conceitos milenares de equilíbrio e harmonia que formam a base da filosofia do Yoga.


O ato de comer, deve ser um processo consciente, eles desenvolveram uma culinária sensorial em relação a sabores e cores.


Uma meditação gastronômica que inclui seis sabores relacionados aos seguintes paladares:

• doce, 
• salgado
• amargo
• picante
• azedo
• adstringente

Combinados com cores, aromas, sons e texturas despertam sentidos da visão, olfato, paladar, audição e tato.


Para cada sabor existe uma mistura diferente de ervas, sementes e flores associados.


É costume dos indianos comerem com as mãos, mas sempre com a mão direita.


A culinária também é considerada medicinal e a comida faz parte do processo de cura.